Le paste fanno parte dei prodotti semilavorati proposti da La Gentile e si contraddistinguono per il sapore intenso e la consistenza morbida. Ideali sia per la gelateria che per la pasticceria, possono essere realizzate con qualsiasi tipo di frutta a guscio e con differenti livelli di tostatura, per poter soddisfare le più particolari esigenze qualitative e tecniche di ogni Cliente. Sono disponibili anche nella versione pralinata, perfetto connubio tra la frutta a guscio e lo zucchero, che diventano un tutt’uno grazie al processo di omogeneizzazione e raffinazione; essendo già amalgamate allo zucchero, permettono un notevole risparmio di tempo nell’impiego delle preparazioni, soprattutto artigianali.